In verità è un fiore. Un fiore verde, ruvido e amaro fuori ma, come nelle più classiche delle storie, dolce e generoso dentro. Il profumo è delle tavole che da metà giugno, alla fine delle chiacchiere all’aperto, prendevano i suoi colori. Profumo di decine di fichi messi ad essiccare, affianco ai pomodori. Profumo di passeggiate in campagna al calar del sole, sui sentieri battuti da trattori instancabili.
